Entradas e diversos

Couvert / Entrante – Para empezar

. Minipães, grissinis, patê de foie, manteiga e geleia

Saladas/ Ensaladas

. De batata, russa, salpicão de frango ou de presunto – saladinha ou porção
. Mista (alface, tomate, cebola, palmito, batata, cenoura, ervilha, ovos, azeitona e parmesão)
. Frios a Cervantes (pernil, tender, lombinho, carne assada, rosbife c/ salada de batata, russa, salpicão de frango e de presunto)
. Verde (folhas e palmito)
. Ibiza (tender, abacaxi, milho, maionese e batata palha)

Omeletes / Tortilhas

. Simples
. Queijo ou presunto
. Misto

Petiscos / Raciones

. Aipim frito
. Batata frita Cervantes (batata doce, alho frito e páprica)
. Bolinho de bacalhau (10 unidades)
. Bolinho de bacalhau recheado c/ queijo da Canastra (10 unidades)
. Bolinho de carne seca (10 unidades)
. Camarão empanado (10 unidades)
. Pastéis – carne, queijo ou camarão (10 unidades)
. Dadinhos de tapioca
. Linguiça calabresa ou salsichão acebolado
. Provolone à milanesa
. Croquete de carne do Alemão (15 unidades)
. Asinhas Dom Quixote – recheadas c/ provolone (10 unidades)
. Filé mignon acebolado
. Iscas de fígado acebolado
. Caldinho de feijão
. Porção de salaminho
. Porção de pão Cervantes c/manteiga

 Sanduíches e complementos

Sanduíches

Nossos sanduíches são acompanhados de abacaxi, sem custo extra.
Sua retirada não importa na redução de preço.

Cervantes Especiais
. Cervantes (filé mignon, patê de foie e abacaxi)
. Filé mignon c/ abacaxi ou c/ queijo e abacaxi

Cervantes Clássicos  – com abacaxi e/ou acompanhamento de Queijo (prato, minas, ou provolone) ou Patê de foie.
Opções: Carne assada, Rosbife, Pernil, Tender, Lombinho, Mortadela Ceratti, Lombinho tipo canadense, Salaminho, Fiambre de peru ou Filé de frango.

Cervantes Básicos – com abacaxi e/ou acompanhamento de Queijo (prato, minas, ou provolone) ou Patê de foie.
Opções: Queijo (prato, minas, ou provolone), Patê de Foie, Salsichão ou Linguiça calabresa.

Complementos

. Alface, tomate e cebola
. Alho frito
. Cebola frita
. Ovo frito
. Patê de foie
. Queijo (prato, minas ou provolone)
. Salpicão de frango ou de presunto
. Bacon
. Molho chimichurri
. Batata frita ou aipim

 Pratos

Carnes / Carnes*

. Filé Mignon grelhado
. Filé Mignon à milanesa
. Contra filé
. Picanha
. Churrasco Misto (filé mignon, filé de frango, lombinho e linguiça)
. Espetinho de filé
. Carne assada
. Rosbife

Aves / Pollo*

. Frango de leite – 800 gramas
. Frango de leite à milanesa
. Filé de frango grelhado
. Filé de frango à milanesa

Porco / Cerdo – Cochinillo*

. Costeleta defumada (Kassler)
. Lombinho
. Pernil
. Presunto Tender

Iguarias / Manjares Cervantes*

. Bife de fígado na manteiga
. Língua acebolada
. Miolos bovinos à milanesa
. Rins bovinos na manteiga e salsa

Pescados e camarões / Pescados y langostinos

. Brochete de camarão c/ arroz à grega
. Camarão à baiana c/purê de batata
. Camarão à milanesa c/salada de batata ou fritas
. Camarão sem casca ao alho e óleo
. Filé de truta c/arroz de brócolis e purê de batata
+ Molho: alcaparras e champignon ou misto na manteiga ou azeite
. Filé de salmão c/ arroz de brócolis
+ Molho: alcaparras e champignon ou misto na manteiga ou azeite

Para acompanhar / Acompaña

Molhos / Salsas
. Alho e óleo, Madeira ou Mostarda
. Alcaparras, champignon na manteiga ou azeite
. À campanha
. De manteiga c/ salsa
. Chimichurri

* Guarnição simples / Guarnición simple
. Arroz (branco, à grega, arroz c/ passas ou arroz c/ brócolis)
. Batata (frita, portuguesa, palha, palito ou sauté)
. Purê de Batata
. Aipim frito
. Feijão preto
. Farofa de ovos
. Saladas (batata, russa, salpicão de presunto ou de frango)

* Guarnição especial / Guarnición especial
. Arroz maluco (arroz, bacon, ovos, batata palha e petit pois)
. À Campanha (arroz branco, farofa de ovos e molho à campanha)
. À Rio Grande (fritas, farofa de ovos e molho de manteiga)
. Legumes na manteiga (batata, chuchu, cenoura, petit pois, brócolis e palmito)
. Salada Mista (alface, tomate, cebola e petit pois)
. À Cervantes (arroz branco, batata frita e patê de foie)
. À Carioca (arroz branco, feijão preto, batata frita e dois ovos)
. À Vicente (arroz branco e molho de mostarda)
. À Dom Quixote (petit pois, batata frita e dois ovos fritos)
. À Cavalo (arroz branco e dois ovos fritos)
. À Avenida (batata frita e dois ovos fritos)
. À Piamontese (arroz à piamontese, bacon e molho madeira)
. À Francesa (batata palha, cebola, presunto e petit pois)
. À Osvaldo Aranha (arroz branco, batata portuguesa, farofa de ovos e molho de alho e óleo)
. À Sancho Pança (arroz branco, purê de batata e molho acebolado)
. À Alhambra (arroz à grega, farofa brasileira, batata portuguesa e molho à campanha)
. Palmito (na manteiga ou natural)

Do nosso jeito / A nuestra manera

. Picadinho Carioca (c/ arroz, fritas, farofa, ovo frito e banana)
. Risoto de frango
. Risoto de camarão
. Strogonoff de filé mignon (c/ arroz e batata sauté)
. Strogonoff de frango (c/ arroz à grega e batata palha)
. Filé mignon à parmegiana (c/ arroz e purê de batata)
Filé de frango à parmegiana (c/ arroz à grega e batata palha)

 Sobremesas

Doces / Postres

. Brigadeiro gourmet (2 unidades)
. Brownie com sorvete de creme
. Mini tortas
. Mousses (chocolate ou maracujá)
. Petit Gateau c/sorvete de creme
. Banoff (biscoito, doce de leite, banana, chantilly e canela)
. Pudim de leite da casa
. Pastel de Belém ou Santa Clara
. Mil folhas de creme
. Quindim
. Toucinho do céu ou Don Rodrigo
. Ovos Moles de Aveiro
. Goiabada com Catupiry®

Frutas / Fruta

. Abacaxi com raspas de limão

Sorvetes / Helados

. Queijo com calda de goiabada quente
. Creme ou chocolate com calda de chocolate
. Sorbet de laranja (s/ adição de leite)

 Bebidas – Despacito

Chopes e Cervejas – Cañas y Cervezas

. Chope Brahma Caldereta – 350 ml (claro ou escuro)
. Chope Brahma Garoto – 220 ml (claro ou escuro)
. Cerveja Bohemia – long neck 355 ml
. Cerveja Malzebier – long neck 355 ml
. Cerveja Brahma Zero
. Caracu – 350 ml
. Heineken
. Budweiser
. Corona
. Stella Artois
. Cervejas artesanais e/ou importadas

Não alcóolicos – Sin alcohol

. Água de coco
. Refrigerante – lata 350 ml
. Ice Tea Lipton – lata 340 ml (pêssego ou limão)
. Mate Leão (natural ou c/ limão)
. Água Tônica – lata 350 ml
. H²O c/sabor – pet 500 ml
. Água mineral – pet 310 ml (c/ ou s/ gás)
. Sucos naturais – copo 300 ml
. Jarra de suco natural – 600 ml
. Red Bull Energy drink – lata 250 ml

Aperitivos: doses – Aperitivos: copas y chupitos

. Vinho do Porto
. Steinhager
. Gin importado
. Rum Bacardi
. Martini
. Cachaça Prata ou Ouro
. Vodka Smirnoff
. Vodka importada
. Conhaque Domeq
. Conhaque Fundador
. Licor nacional
. Licor artesanal Cervantes
. Licor importado
. Underberg
. Limoncello
. Tequila
. Steinhager importado

Whisky: doses – Una copa de whisky

. Whisky – 8 anos
. Whisky – 12 anos

Café

. Café expresso – xícara

 Drinks

Drinks à moda espanhola /
Cócteles a la española

. La Coruña (gin, suco de limão, açúcar, hortelã e espumante)
. Flamenca (licor de cassis e espumante)
. Cervantes (vodka, abacaxi, maracujá, soda e açúcar)
. Granada ( campari, suco de limão e tônica)
. Madrid (gin, morango, hibisco e tônica)
. Barcelona (gin, tangerina, hortelã, zimbro e tônica)
. Sevilla (gin, limão siciliano, cardamomo, alecrim e tônica)
. Galícia (gin beefeater pink, morango e pimenta rosa)

Para nosotros

. Sangria Dom Quixote (licor de laranja, suco de laranja, refrigerante de limão, cravo da índia e vinho tinto seco)
. Clericot Salamanca (cointreau, abacaxi, maçã, laranja e espumante)
. Clericot Vimianzo (vinho branco, martini bianco, cointreau, maçã, laranja e morango)

Na tradição /
Siguiendo la tradición

. Aperol spritz (aperol, espumante e soda)
. Belline do Getúlio (espumante e licor de pêssego)
. Clericot taça (cointreau, frutas frescas, espumante e água c/ gás)
. Sangria taça (gin, vinho tinto, suco de laranja, tônica, maçã e abacaxi)
. Mojito (rum, açúcar, suco de limão, hortelã e água c/ gás)
. Negroni (gin, vermouth e campari)
. Gin tônica (gin, limão tahiti e tônica)
. Gin tropical (gin e red bull tropical)
. Moscow Mule (vodka, ginger ale artesanal e espuma cítrica de gengibre)
. Caipirinha (cachaça)*
. Caipiríssima (premium)*
. Caipiríssima (rum)*
. Caipivodka (nacional)*
. Caipivodka (importada)*
. Caipirosca (steinhager)*
* SABORES: limão, lima da pérsia, tangerina, abacaxi, morango e maracujá.

 Carta de Vinhos

Vinhos brancos – Vinos blancos

. Alfredo Roca / Argentina – Chardonnay
. Pata Negra / Espanha – Verdejo
. Corbelli / Itália – Pinot Grigio
. Estrelas / Chile – Sauvignon blanc
. Miolo / Brasil – Sauvignon blanc

Vinhos roses – Vinos rosados

. Estrelas / Chile – Cabernet
. Pouca Roupa / Portugal – Aragonês, Touriga nacional, Cabernet Sauvignon
. Miolo / Brasil – Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinot noir

Garrafas – Botellas: 375 ml

Branco
. Vistana – Chile (Sauvignon blanc)
Tinto
. Vistana – Chile (Cabernet / Merlot)
. Periquita – Portugal
. Miolo seleção – Bras

Garrafas – Botellas: 187 ml

Branco
. Vistana – Chile (Sauvignon blanc)
Tinto
. Vistana – Chile (Cabernet / Merlot)

Vinhos tintos – Vinos tintos

. Alfredo Roca / Argentina – Malbec
. Bodega Vieja / Chile – Cabernet Sauvignon
. Antares / Chile – Carménère
. Estrelas / Chile – Merlot
. Pata Negra Oro / Espanha – Tempranillo
. Castillo de San Simon / Espanha – Monastrell
. Marques de Tomares Crianza / Espanha – Tempranillo
. Lucarelli / Itália – Negroamaro
. Corbelli / Itália – Primitivo
. Terras Del Rei / Portugal – Trincadeira, Aragonês e Castelão
. Miolo seleção / Brasil – Cabernet Sauvignon
. Miolo seleção / Brasil – Gamay

Espumantes – Vinos espumosos

. Veuve du Vernay – brut – França
. Almadén Miolo – brut – Brasil
. Almadén Miolo – rose – Brasil